Soupe aux abats de poulet

Soupe aux abats de poulet
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Soupe aux abats de poulet

Recette de Cordon Bleu CĂ´te d’Ivoire Plat : Fiche Recette
Personnes

4

personnes
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

30

minutes

Ingrédients

  • 4 4 tĂŞtes de poulet

  • 8 8 pattes de poulet

  • 8 8 foies

  • 4 4 gĂ©siers de poulet

  • 2 2 oignons

  • 2 2 tomates fraĂ®ches

  • 6 6 piments frais

  • Sel

Instructions

  • Nettoyez tous les abats. Mettez-les dans une casserole. Salez et poivrez.
  • Laissez mijoter, 5 min.
  • Ajoutez tous les lĂ©gumes nettoyĂ©s et un ½ l d’eau.
  • Portez le tout Ă  Ă©bullition pendant 20 min.
  • Retirez tous les lĂ©gumes et Ă©crasez-les dans un taliĂ©.
  • Rajoutez la purĂ©e obtenue Ă  la soupe. Salez et laissez mijoter, 5 min.
  • Vous pouvez boire votre soupe simplement ou l’accompagner avec du riz.

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