Bouchées croustillantes de fromage

Instructions

• Ecrasez la gousse d’ail, lavez puis hachez grossièrement le poivron. Lavez les feuilles de persil.
• Commencez par préparer la marinade en versant l’huile dans un saladier, ajoutez l’ail écrasé, le poivron ainsi que le piment, assaisonnez avec le sel et le poivre.
• élangez bien le tout. Ajoutez alors les cubes de mozzarella, mélangez bien une seconde fois.
• Placez le saladier au moins 30 minutes au réfrigérateur.
• Pendant ce temps, sur une planche à découper, coupez les tranches de jambon de Parme en lamelles dans le sens de la longueur. Réservez au frais.
• Une fois la marinade bien rafraichie, sortez le saladier et les lamelles de jambon de Parme du réfrigérateur.
• Prenez un cube de mozzarella, égouttez-le quelques instants puis déposez-le sur le bout d’une lamelle de jambon ainsi qu’une feuille de persil. Roulez alors le fromage avec le jambon puis maintenez avec un cure-dent.
• Disposez dans le plat de service sur un lit de salade verts et servez immédiatement votre plat d’amuse-gueule.