Croquettes de pommes de terre au fromage

Instructions

• Épluchez les pommes de terre et faites-les dans un ½ l d’eau bouillante salée pendant 20 min.
• Une fois cuites, retirez-les de l’eau puis passez-les au presse-purée avec le fromage et le bacon coupé en morceaux. Salez, poivrez et mélangez bien.
• Faites des palets avec le mélange.
• Battez les œufs et trempez-y les croquettes.
• Passez-les ensuite dans la chapelure.
• Plongez les croquettes dans un bain d’huile chaude pendant 5 min.
• Retirez-les de l’huile une fois dorées.
• Disposez-les sur du papier absorbant pour y faire passer l’huile.
• Bonne dégustation !